Le visite regolari ai fast food fanno male alla salute a lungo termine. Gli studi del National Heart, Lung and Blood Institute hanno dimostrato che le frequenti visite ai fast food possono comportare un duplice aumento della resistenza all’insulina, un fattore di rischio per il diabete.
Il fast food è così popolare perché è così facile da trovare. Ma cosa accadrebbe se ci fosse una fonte di informazioni facilmente raggiungibile che raccogliesse centinaia di ricette sane e semplici, che spesso sono anche veloci da realizzare e relativamente poco costose?
Negli ultimi dieci anni, il food blogging ha visto molta popolarità. Tuttavia, può essere difficile trovare ricette nuove e fresche.
Abbiamo compilato questo elenco dei nostri primi dieci blog di cucina per il 2015 per fungere da guida di riferimento rapido. Questi non sono gli unici blog che consigliamo di leggere, ma sono stati la nostra prima scelta di ispirazione nel 2014 e oltre.
Le esperienze di vita di Heidi e alcune delle ricette che troverai su questo sito sono basate sulle sue esperienze di vita personali.
Se hai intenzione di viaggiare nel prossimo futuro, ti consigliamo sicuramente di dare un’occhiata alla sezione degli articoli Viaggi, dove puoi trovare alcune idee preziose per ristoranti, bar e alcuni luoghi iconici da visitare mentre sei lì. Ciò include Tokyo, Parigi, Roma e San Francisco.
Il design e la struttura del sito sono impressionanti quanto la qualità della fotografia e della scrittura. Ha categorie chiare che semplificano la ricerca di ricette per tipo di pasto, ingrediente, stagione e altro.
Se ti piace l’idea di aprire il tuo blog di cucina, o semplicemente vuoi scoprire di più su cosa succede esattamente in un sito come Heidis in termini di creazione di contenuti, crescita e design, ha recentemente scritto un articolo estremamente interessante sul mantenimento di un lungo termine blog, fornendo alcuni suggerimenti utili dalle proprie esperienze.
Heidi è l’autrice di Super Natural Every Day: le migliori ricette della mia cucina di alimenti naturali.
Questo libro è dedicato a ricette uniche che utilizzano ingredienti naturali, inclusi cereali integrali, prodotti freschi e una quantità minima di ingredienti trasformati. Super Natural Cooking è stato il primo e questo è il secondo libro di cucina più apprezzato di Swanson.
Sprouted Kitchen è stata fondata da Sara Forte nel maggio 2009. È una forte sostenitrice del consumo di cibo di stagione come parte di una dieta sana.
Sprouted Kitchen è relativamente nuovo rispetto ai nostri primi 10 blog. Tuttavia, ha già iniziato a guadagnare una prestigiosa lista di riconoscimenti, tra cui la vittoria del Saveur Award per le migliori ricette originali.
Nelle ricette puoi trovare molte idee per dolci, bevande e snack salutari.
Molte ricette di snack includono foto di diverse fasi della creazione insieme a istruzioni dettagliate e interessanti retroscena.
Nonostante sia chiaramente un blog di cucina, Sara è anche così gentile da condividere le sue avventure familiari come parte degli scritti di ricette, il che in realtà fa sembrare che la condivisione della ricetta sia a un livello molto più personale una volta che hai scoperto un po’ di più su cosa sta succedendo nelle loro vite.
Ma insieme allo stile di scrittura creativo e agli elenchi completi degli ingredienti per ciascuna delle ricette, sarai senza dubbio attratto dalla fotografia di alta qualità che gioca un ruolo importante nell’appeal visivo sia del sito che del cibo.
Il secondo libro, Bowl + Spoon, uscirà ad aprile 2015.
Con una carriera nel cibo nata in alcuni dei ristoranti d’élite di Beverly Hills, Ashley Rodriquez ha creato Not Without Salt come un modo per condividere la sua passione per il buon cibo e la creatività.
Oltre a tenere aggiornati i visitatori del blog con le sue ultime idee per ricette ed esperienze culinarie, Ashley condivide anche una serie di storie di stile di vita che coinvolgono se stessa e la sua famiglia.
Le ricette stesse coprono tutto ciò di cui potresti aver bisogno, dai contorni ai dessert e persino una selezione di bevande, inclusi cocktail, tonici e float.
Ognuno è stato creato con una serie di foto dall’aspetto delizioso e una spiegazione approfondita degli ingredienti e delle istruzioni richieste, ed è solitamente accompagnato da un aggiornamento degli ultimi eventi e avventure familiari.
Insieme alle tante ricette ispiratrici trovate sul blog, Now Without Salt ora ha anche il suo libro. Anche
Il titolo Date Night in: Più di 120 ricette per nutrire la tua relazione. Ogni menu è correlato a una delle 25 stagioni e include un piano passo passo su come crearli per il tuo appuntamento notturno.
Per staccare un po’ dall’argomento del cibo per un momento, che tu sia un aspirante food blogger o semplicemente ami il buon design, sei certo che apprezzerai il livello di lavoro che è chiaramente stato dedicato alla creazione e allo stile dei siti.
È facile capire perché questa è una delle nostre prime 10 scelte.
Come per molti dei nostri 10 migliori blog di cucina, la fotografia gioca un ruolo importante in ciascuna delle ricette che troverai sul sito. Se sei curioso del tipo di fotocamera e obiettivo utilizzati per creare foto di così alta qualità, Stephanie ha effettivamente risposto ad alcune domande sulla sua configurazione come parte delle sue FAQ, che possono essere trovate qui.
La caratteristica migliore di I Am a Food Blog è la sua capacità di combinare più ingredienti in un pasto unico.
Puoi anche trovare una selezione crescente di ricette per bevande oltre alle ricette alimentari, come Pumpkin Spice Latte, Sidro di mele speziato e il nostro preferito un classico Old Fashioned.
Nonostante sia un sito abbastanza nuovo nel grande schema dei blog di cucina, I am a Food Blog ha già iniziato a ricevere consensi nel settore, vincendo l’ambito titolo di scelta degli editori del Blog of the Year come parte del quinto premio annuale Saveur Best Food Blog Awards .
Queste ricette sono presenti anche sui migliori blog e siti Web di cibo come Foodandwine.com e Food52.com.
Il 2014 di Stephanie è stato un anno emozionante. Ha pubblicato il suo primo libro di cucina, che conteneva una raccolta di idee creative per pasti gourmet simili a quelle che troverai sul blog.
Ricette fantastiche Easy Gourmet che chiunque può cucinare contiene oltre 100 diverse idee di ricette per una varietà di occasioni sociali e pasti per qualsiasi momento della giornata, inclusi colazione, snack, carne, frutti di mare e dessert.
Originariamente creata come file di ricette personale per conservare le sue ultime idee di ricette, Tara OBrady ha continuato a mantenere Seven Spoons aggiornato con le sue avventure culinarie e di stile di vita da maggio 2005.
Sono passati quasi 10 anni e Tara non solo ha creato un blog di cucina di grande successo, ma ha anche scritto il suo primo libro di cucina, che uscirà ad aprile.
Questo perché la stragrande maggioranza sono ricette che non sono state ancora pubblicate sul sito ma sono ancora presenti negli eventi quotidiani e speciali di Tara.
Nonostante il numero crescente di blog di cucina online, è raro trovarne uno che offra quasi un decennio di ricette e sia ancora visivamente allettante come Seven Spoons. Puoi cliccare questo link per tornare all’inizio se sei interessato al primo post pubblicato.
È anche affascinante vedere l’evoluzione delle ricette. Scoprirai che le istruzioni e i metodi sono spesso preceduti da foto di cibo e luoghi e un aggiornamento sugli eventi della vita di Tara. Il nostro recente preferito è stato il nostro recente viaggio a Seattle per partecipare al seminario di narrazione di Arans Studio.
Puoi trovare la maggior parte degli scritti di Taras su Seven Spoons. Tuttavia, potresti anche aver visto le sue fotografie e ricette in una varietà di pubblicazioni e siti Web come The Guardian e Bon Apetit.
Seven Spoons ha anche vinto numerosi premi. Sono stati i vincitori delle categorie di scrittura e ricette dei Canadian Food Blog Awards, finalisti ai premi Saveur Best Food Blog e sono considerati uno dei siti Web di cibo preferiti dai Gourmet.
Puoi seguire tutto ciò che riguarda i social media se sei un fan della fotografia di cibo, idee per ricette e notizie sui libri su Twitter, Pinterest e Instagram.
White On Rice Couple, con sede a Orange County, in California, è un luogo dove puoi condividere l’amicizia, il cibo e le avventure di viaggio di blogger professionisti, fotografi e registi, Todd, Diane e la loro famiglia.
Il sito è diviso in tre categorie principali: Cibo, Viaggi/Vita e Giardino. Tuttavia, molte volte queste categorie si sovrapporranno in un post. Ad esempio, potrebbero condividere le loro esperienze al Food Blog Forum, Asheville, NC.
Questo è uno dei tanti esempi in cui è stato facile essere attratti dalla loro fotografia. Siamo stati in grado di vedere gli splendidi giardini, il luogo e il cibo delizioso al Biltmore House & Gardens.
White On Rice Couple ha il suo libro di cucina se non ne hai mai abbastanza delle ricette dei blog.
Siamo avidi giardinieri e amiamo condividere le nostre ricette preferite che utilizzano prodotti freschi. Il titolo Bountiful è una raccolta di ricette ispirate al nostro orto. ha sicuramente senso. Completo di ricette semplici e stagionali che possono ispirarti dalla primavera all’inverno, Bountiful riesce a catturare la connessione tra il cibo sano che puoi coltivare nel tuo giardino e il tuo tavolo da cucina.
Todd e Diane tengono regolarmente conferenze in occasione di workshop ed eventi del settore, come il Forum del blog sul cibo o la Conferenza sul cibo di BlogHer, se hai mai desiderato saperne di più sullo styling e sulla fotografia del cibo.
Per scoprire i prossimi workshop di fotografia di cibo ed essere il primo a sapere quando sono disponibili i workshop di fotografia artigianale e narrazione video, vale sicuramente la pena dare un’occhiata al sito Web di TD Photographers.
White On Rice Couple ha anche ricevuto numerose menzioni da pubblicazioni di fama mondiale come il Washington Post, LA Times e il New York Times. Ci sono anche funzionalità su siti Web come Serious Eats ed Examiner.
Love and Lemons è un ottimo blog per trovare ispirazione per ricette sane e colorate che utilizzano prodotti di stagione.
Jeanine e Jack hanno creato e gestito un sito nel 2011 che è stato riconosciuto in una varietà di pubblicazioni e siti del settore. Hanno anche vinto il premio Best Cooking Blog in Saveur Awards, come votato dai lettori.
La maggior parte delle ricette sono vegetariane, ma negli archivi puoi trovare opzioni crude, senza latticini, senza glutine, vegane e altre.
Se trovi una ricetta che ami o stai semplicemente cercando ispirazione per la tua prossima creazione culinaria, Love and Lemons è davvero incredibilmente facile da navigare.
La pagina principale delle ricette presenta una vasta gamma di opzioni di ricerca tra cui scegliere, classificandole per stagione, festività, dieta speciale, tipo di pasto e ingrediente.
Ciò significa che se, ad esempio, stai cercando una ricetta estiva vegetariana adatta per un piatto principale e che includa anche il latte di mandorle, una selezione visiva di ricette ti viene presentata quasi istantaneamente. (Questa ricerca mostra in realtà la deliziosa frittata di pomodori e zucchine, nel caso ve lo stiate chiedendo)
Mentre Jack è il talento dietro la programmazione di siti come questo, Jeanine è la voce dietro i post/ricette e tendono a collaborare alla fotografia.
Il viaggio ha anche una grande influenza sui tipi di ricette che appaiono sul sito e se vuoi rimanere aggiornato sulle ultime esperienze di viaggio, foto di ricette e avventure con gli splendidi cuccioli di Shiba Inu di Jeanine, puoi seguire Love and Lemons su Pinterest e Instagram.
Steamy Kitchen è nato oltre 8 anni fa come blog di famiglia. Da allora è cresciuto fino a diventare un luogo per quasi 1.000 ricette gratuite, molte delle quali hanno istruzioni video o adattamenti per diete speciali.
Essere un blog di famiglia significa anche che puoi trovare post sulle attività che la famiglia Jadens ama fare quando non si divertono con capolavori culinari, come microgreens, acquaponics e persino allevare anatre e polli!
Il lavoro di Jaden è stato pubblicato su una varietà di siti Web e pubblicazioni, oltre a mantenere aggiornato il blog SK con le ricette incredibilmente dettagliate. Molte di queste foto mostrano ogni passaggio della preparazione consigliata.
Ciò include Oprah.com, Fortune, Parents Magazine e The Washington Post, oltre a cucinare due volte al mese al Daytime Show della NBC.
Steamy Kitchen ha un libro di cucina. Bene, in realtà, ne ha tre; Cucina al vapore I preferiti asiatici salutari, Il ricettario di cucina al vapore e cinese sano da asporto.
Ogni libro ha una varietà di ricette salutari. Tuttavia, ognuno è unico nel suo stile. Il blog contiene informazioni dettagliate su ogni libro, oltre a recensioni impressionanti di luminari del settore come David Lebovitz e Heidi Swanson (di fama di 101 libri di cucina).
Il successo imprenditoriale di Jaden è ulteriormente dimostrato dal Food Blog Forum, un evento di 3 giorni in cui i food blogger possono saperne di più sul settore e condividere le loro storie di ispirazione e incoraggiamento.
Food Blog Forum è in realtà una collaborazione tra Jaden, Scott, di Steamy Kitchen e Todd, di White On Rice Couple (anche nella nostra top 10 list).
Puoi sentire lo spirito della comunità in tutto il sito. Ma il posto migliore per vederlo è nella sezione Bambini in cucina. Qui troverete consigli utili per le famiglie su come realizzare pasti equilibrati e semplici pranzi estivi.
Aime ha anche scritto una serie di ricette stagionali come collaboratore di JamieOliver.com, oltre ad essere stato premiato come il vincitore della categoria Best Kids Cooking Blog del prestigioso premio Saveur food blog Awards, e valutato uno dei 75 canadesi più influenti blog di mamma di Savvy Mom.
In notizie più interessanti, Simple Bites sta attualmente preparando l’uscita del primo libro di cucina di Aimees, la cui pubblicazione è prevista per la primavera del 2015.
Il libro, Brown Eggs and Jam Jars – Family Recipes from Simple Bites’ Kitchen, si intitola Brown Eggs & Jam Jars – Practical Tips on Homesteading and Kids in the Kitchen. Include anche bellissime fotografie e suggerimenti che Aimee ha raccolto in oltre un decennio nel settore della ristorazione e della ristorazione.
Simple Bites mantiene anche una presenza attiva su una varietà di social network. Ti consigliamo di iniziare a utilizzare siti di condivisione visiva come Instagram e Pinterest se sei un fan di tutti i social media.
